Với mật ong dú, khâu giao hàng ảnh hưởng tới uy tín nhiều hơn người bán tưởng.
Một chai vỡ hoặc một chai về tới nơi đã sủi bọt là mất cả đơn lẫn khách.
Bọc từng chai riêng bằng xốp hơi hoặc giấy dày, quấn kín cả phần nắp.
Xếp vào thùng có chèn, không để chai chạm nhau và không để chai chạm thành thùng.
Lắc thử thùng: nếu nghe tiếng chai xê dịch thì chèn thêm.
Dán nhãn hàng dễ vỡ và hàng tránh nắng lên ngoài thùng.
Khâu này không nên tiết kiệm, vì chi phí bọc thêm nhỏ hơn nhiều so với chi phí một đơn hỏng.
Ít người tính tới nhưng ảnh hưởng thật.
| Tình huống | Rủi ro | Cách giảm |
|---|---|---|
| Gửi giữa mùa nắng | Kho và xe nóng nhiều ngày | Chọn chuyến nhanh |
| Quãng đường xa | Thời gian nằm kho dài | Ưu tiên đơn vị giao nhanh |
| Gửi cuối tuần | Hàng nằm kho qua ngày nghỉ | Gửi đầu tuần |
| Người nhận không có nhà | Gói nằm ngoài hiên | Hẹn giờ giao |
| Không dặn người nhận | Để gói ngoài rồi mới mở | Nhắn trước khi hàng tới |
Với quãng gần thì giao tận nơi là tốt nhất, kiểm soát được hoàn toàn.
Quãng xa thì chọn đơn vị có thời gian giao ngắn, dù phí cao hơn. Chênh lệch phí nhỏ hơn nhiều so với rủi ro một đơn hỏng.
Giữ lại ảnh gói hàng trước khi gửi. Khi có tranh chấp thì đó là căn cứ.
Sau vài lần là biết đơn vị nào giao cẩn thận hơn ở tuyến nào.
Nhắn trước khi hàng tới để họ biết mà nhận và cất ngay.
Dặn hai điều: cất chỗ mát ngay khi nhận, và mật ong dú vốn loãng có vị chua nên đừng lo khi mở ra.
Nếu chai về mà đã sủi bọt mạnh thì đề nghị họ chụp ảnh báo lại ngay trong ngày.
Ở Mật Ngon, mỗi đơn gửi đi xa đều kèm tin nhắn dặn dò như vậy. Việc nhỏ mà tránh được phần lớn hiểu nhầm.
Nhiều trại nhỏ bỏ qua khoản này rồi thấy bán mà không có lãi.
Chi phí thật gồm: bọc chống vỡ, thùng, phí giao, và cả phần rủi ro cho những đơn hỏng phải đền.
Nên tính vào giá hoặc thu riêng, và nói rõ với khách ngay từ đầu.
Khách phần lớn chấp nhận nếu được nói trước. Điều họ khó chịu là bị phát sinh sau khi đã đồng ý mua.
Với khách ở gần thì đây là cách tốt nhất cho cả hai bên.
Không phí giao, không rủi ro vỡ, và khách có dịp xem trại.
Nên hẹn giờ rõ ràng và chuẩn bị sẵn hàng, đừng để khách chờ.
Nếu tiện thì dẫn họ đi một vòng xem tổ ong. Nhiều khách quen bắt đầu từ chính lần ghé lấy hàng đầu tiên đó, khi họ thấy tận mắt đàn ong và chỗ đặt tổ.
Nên thoả thuận rõ trước. Nhiều nơi chịu trách nhiệm nếu đóng gói đúng chuẩn.
Giảm rủi ro vỡ nhưng dễ ám mùi. Thuỷ tinh bọc kỹ vẫn tốt hơn.
Đầu tuần, để tránh hàng nằm kho qua ngày nghỉ.
Xem ảnh, xác định nguyên nhân và xử lý. Báo trong ngày thì dễ phân định hơn.
Bọc từng chai, chèn kín, dán nhãn tránh nắng và nhắn dặn người nhận.
Sản lượng thấp, giá không rẻ, có mùa hết hàng và vị lại chua. Vậy điều gì đã giữ người ta gắn bó lại qua nhiều năm liền.
Không ít khách sau vài mùa mua mật thì muốn tự nuôi thử vài tổ. Những điều nên biết trước khi bước hẳn sang phía bên kia.
Khi khách biết hỏi đúng câu, người bán buộc phải nắm rõ nguồn gốc. Vai trò của người mua trong việc giữ chất lượng chung.
Không phải ai cũng hợp, và nói thẳng điều đó thì tốt hơn cho cả hai bên. Vài trường hợp nên cân nhắc kỹ trước khi quyết mua.
Món quà hiếm và có câu chuyện, nhưng cũng là món dễ bị hiểu nhầm nhất. Kinh nghiệm từ cả phía người tặng lẫn người nhận.
Tổng hợp các hiểu nhầm hay gặp nhất và lý do thật đằng sau từng cái một. Phần lớn đều đến từ việc đem so với mật ong thường.
Hương vị mật ong dú và cách thưởng thức: vị chua đặc trưng, khác biệt theo vùng hoa, cách dùng hằng ngày, pha chế, kết hợp món ăn. Người đọc là người tiêu dùng chứ không phải người nuôi.