Chai đã mở rồi thì khác hẳn chai chưa mở. Cách dùng dần trong nhiều tháng mà mật vẫn giữ được chất lượng tới thìa cuối cùng.
Hương vị mật ong dú và cách thưởng thức: vị chua đặc trưng, khác biệt theo vùng hoa, cách dùng hằng ngày, pha chế, kết hợp món ăn. Người đọc là người tiêu dùng chứ không phải người nuôi.