Cùng một loài ong nhưng mật hai vùng lại khác hẳn nhau. Nguồn hoa, khí hậu và cách chúng để lại dấu ấn trong từng chai mật.
Vì sao mật ong dú hợp với cách nghĩ đặc sản hơn là hàng hoá đại trà, và điều đó có ý nghĩa thế nào với người đi mua mật.
Hương vị mật ong dú và cách thưởng thức: vị chua đặc trưng, khác biệt theo vùng hoa, cách dùng hằng ngày, pha chế, kết hợp món ăn. Người đọc là người tiêu dùng chứ không phải người nuôi.